课程背景及收益

良好卫生规范是确保食品安全的重要保障，它涵盖了从生产环境、设备设施到人员操作等各个方面的卫生要求。在现代食品生产过程中，任何细微的卫生问题都可能导致食品污染，进而影响消费者的健康。因此，建立健全良好卫生规范体系，对于保障食品安全具有重要意义。

本课程将通过案例分析等方式，帮助学员理解良好卫生规范的重要性，掌握其实施方法与管理技巧。同时，课程还将关注新兴卫生技术的发展与应用，为学员提供前瞻性的视角与思路。

培训内容

一、良好卫生规范的目的

二、良好卫生规范通用要求

三、良好卫生规范在HACCP体系中的作用

培训对象

（1）食品安全管理员；

（2）食品安全管理体系内审员；

（3）中层质量和食品安全管理人员；

（4）食品生产经营企业食品供应链质量工程师（F-SQE）、供应商审核人员；

（5） 受命改善食品安全管理体系过程绩效的项目管理人员；

（6）有志从事食品安全管理体系审核的人员；

（7） 其他食品相关产品生产企业质量管理人员等。

师资介绍

马老师

· HACCP体系审核员

· 质量管理体系审核员

· 环境管理体系审核员

· 食品安全管理体系审核员

· 职业健康安全管理体系审核员

· 10年400多家企业管理体系审核经验