课程背景及收益

在当今社会，食品安全已成为全球关注的焦点，随着食品工业的快速发展和消费者需求的日益多样化，食品检验作为保障食品安全的关键环节，其重要性日益凸显。然而，食品检验涉及的知识面广、技术性强，要求从业人员具备深厚的理论基础和丰富的实践经验。

本课程将围绕食品检验的基本概念、原理、方法及法规标准展开，通过理论讲授、案例分析等多种教学方式，使学员能够深入了解食品检验的全过程，掌握食品质量与安全评估的关键技能。

培训内容

一、基础知识

二、溶液的配制

三、两种常用的分析法

四、检测结果的数据处理

五、实验室安全

培训对象

（1）企业管理层：负责食品质量、安全标准及监督管理工作岗位的企业主管人员。

（2）食品生产与经营企业人员：来自食品生产企业、食品经营企业的管理人员、技术人员及检验人员。

（3）质量监督与卫生检验部门人员：质量监督部门、食品卫生检验部门的管理人员和技术人员。

（4）科研与管理部门人员：相关科研、管理部门的管理人员和技术人员。

（5）农副产品与食品加工行业人员：从事农副产品生产加工、粮油及制品、餐饮等各领域生产经营岗位的人员。

（6）食品检验与分析人员：通过抽样检查方式，对各类食品成分、添加剂、农残、兽残及卫生、毒性、微生物等指标进行测试检验的专业人员。

（7）食品相关专业学生：各类食品、化学专业院校的学生。

（8）食品产业链相关技术人员：包括食品内包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂以及食品生产经营所需工具、设备的技术人员。

师资介绍

杨老师：广电计量资深培训讲师、体系咨询师

· 10年+实验室策划及管理经验，辅导汽车、化学等多行业企业获取实验室资质。

· 擅长培训课程：计量管理员、计量校准员、化学检验员、测量不确定度、材料物理及成分分析等。

李老师：广电计量资深培训讲师

· 食品质量与安全专业

· 高级食品检验员

· 注册计量师

· 擅长领域：计量校准、食品检验、食品安全等