课程背景及收益
《食品安全法》要求食品企业建立全链条追溯体系,2023 年新修订的《罐头食品质量安全控制规范》对杀菌时间、添加剂使用量提出更严格要求。
国际贸易中，欧美等地区对罐头食品的微生物、重金属限量标准（如欧盟 EC 1881/2006）日益严苛，出口企业若不控制风险，可能面临退货或贸易壁垒。
本课程深入剖析罐头企业常见的风险点，通过采取有力的风险控制措施，降低罐头生产企业的食品安全风险。同时，课程还将结合实际案例，分析常见罐头企业食品安全风险的处理与应对措施，提升学员的实战能力。
课程对象
1. 罐头企业食品安全总监；
2. 罐头企业食品安全管理员；
3. 罐头企业食品安全管理体系内审员；
4. 罐头企业中层质量和食品安全管理人员；
5. 有志从事罐头企业食品安全管理体系审核的人员；
6. 其他罐头生产企业相关的质量管理人员等。
课程内容
1. 食品安全风险的定义及类型
2. 罐头企业食品安全风险控制环节及风险点
3. 罐头企业食品安全风险管控目标及管控措施
师资介绍
王老师
1. 高级工程师
2. HACCP体系审核员
3. 质量管理体系审核员
4. 环境管理体系审核员
5. 食品安全管理体系审核员
6. 职业健康安全管理体系审核员
7. 丰富的食品领域的生产研发及质量管理经验
我司优势
广电计量培训中心依托广电计量的综合技术能力和全国综合服务网络，专注为客户提供职业继续教育、技术技能提升、质量管理优化、认证评估、定制化行业解决方案等优质的培训课程和专业的技术及认证服务。目前我们拥有职业课程服务规划师团队近60人，专业技术老师超过100人，曾服务的包含大、中型国企、上市公司等企业超过2万家，培训人次超过10万。
培训流程
网络课程：选择课程-下单购买-填写报名表-接收开课通知-网络课程学习。
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